レモンパイ

　昔はあまり好きではなかったレモンパイ。いつの間にか大好きになっていました！きっかけは多分、留学中に食べた日本ではありえないくらい酸っぱいレモンパイ。「何これ、デザート？」というくらい酸っぱかったのですが、それがとっても美味しかったんです。もともと酸っぱいものはちょっと苦手なんですが、苦手成分が強すぎて逆に好きになってしまったのは、後にも先にもレモンパイだけかも。

　写真は先日いただいたレモンパイ。このレモンクリームは結構酸っぱめでしたが、上のメレンゲがふんわりと甘くて、タルト生地は硬すぎずしっとりしすぎず、三層が絶妙なハーモニーでとっても美味しかったです！