三宝柑

　先日三宝柑のマーマレードをいただきました。三宝柑自体どんな果物なのかわからなかったので調べてみたところ、和歌山県特産のデコポンに似た形の柑橘類で、江戸時代の藩主が藩外持ち出しを禁止した由緒正しい果物だそうです。実はパサパサしやすいのでマーマレードのような加工品にすることが多いみたいですが、香り高く甘いのに爽やかでとても美味しい！いただいたものは普通のマーマレードよりも液体に近いので、炭酸水などで割ってジュースとしても楽しめそうです。かき氷のシロップとしてもいいかも！